평창맛집 토종닭으로 끓여내는 보양식 묵은지 닭볶음탕 영춘가든
가을의 문턱에 들어서서도 무더위는 꺾일줄 모르더니 한바탕 퍼부은 소나기에
선선한 바람을 불어주는 가을 기온으로 돌아섰습니다.
유난히 폭염으로 시달렸던 올여름 무더위에 감당할수 없을 정도로
땀을 흘려대 기운이 모두 빠져 나간듯 합니다.
언제나 밥심이라고 외치는 여행자는 삼복더위 몸보신은 짜글짜글 끓고 있는
닭요리가 아닌가 싶어요.
석회암지질공원으로 손꼽히는 동강 백룡동굴 가는 길목 미탄면에 자리잡은
한방백숙 전문점인 영춘가든을 찾아 엄나무를 넣은 한방 백숙과 얼큰한 묵은지 닭볶음탕으로
한상 차려지니 보는것만으로도 보양이 되는듯합니다.
강원도 평창의 특산물로 만들어진 메밀전병과 감자부침은 구수하니
자꾸만 손이가는게 식사전 뚝닥 한접시 비워냈어요.
여럿이 함께하니 한상은 산뽕나무, 엄나무등 16가지 한방약재를 넣은 한방 백숙으로
담백하니 진하게 우려낸 국물이 남녀노소 좋아하는 닭백숙이예요.
붉은 빛깔에 김치가 소복히 올려진 얼큰한 국물의 닭 볶음탕은
김치를 제일 좋아하는 여행자 스타일입니다.
닭볶음탕이라고 하면 달과 감자, 홍당무등으로 조리한 요리를
먹게되는데 이곳 영춘가든은 묵은지를 넣어 기름기가 맴돌지 않고 담백한 맛에 얼큰하고
상큼한 특별한게 흔히 먹는 돼지고기 김치찌개와는 뒷맛이 달랐다.
묵은지 요리는 김치에 고기를 올려 함게 음미해야 제맛이겠지요.
헌데 부드러운 일반 양계닭을 먹던 도시사람들에게는 탄력 있는 토종닭은 씹히는
질감이 달라 조금 질긴 느낌이 든다.
영춘가든 영업
영업시간: 11~21시
좌 석 수: 80석
휴 무 일: 명절
주차공간: 10대
얼큰하고 매콤한 닭볶음탕은 술안주로도 좋고 매콤한 국물에
밥을 볶아 먹어도 좋을것 같았다.
여행정보: 영춘가든 / 강원도 평창여행
주소: 강원도 평창군 미탄면 서동로 3591-10 (창리 530-2)
전화번호: 033-334-9933
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