강원도 평창맛집 평창올림픽 대비 2018특선메뉴 송어회와 송어만두 평창송어횟집 쉼바위

       강원도평창맛집 평창올림픽 대비 2018특선메뉴 송어회와 송어만두

                평창송어횟집 쉼바위

                              2018 평창동계올림픽을 대비한 지역 대표 먹거리를 개발하고 올림픽

               이후 지속 가능한 관광 유산으로 집중 육성하고 주민소득 향상 및 동계올림픽 도시 이미지

                     개선하기위하여 세계인의 입맛에 맞도록 평창군과 요리전문가 애드워드 권이

                 올림픽 특선 10선메뉴를 개발하여 외국인 관광객을 위한 관광음식 수용태세 구축하고

                             대중적인 레시피 개발을 통한 지역특산물 경쟁력을 높이고 있다.
          

                         

                      계방산을 뒤로하고 이승복기념관 지나 500m쯤 지나면 쉼바위 식당이 있다.

            설경 못지않게 여름철에 좋은 산행코스로 알려진 계방산은 고운 야생화와 선선한 바람이

                         불어 여름이면 캠핑족이 몰리는 운두령 일대에는 송어회가 유명하다.

                 

            

          

       

           

                                  평창은 2018 동계올림픽외에도 매년 강원 평창군 진부면

                       오대천 일원에서 강원도 대표축제 평창송어축제가 열리고 있어 전국에서 

                                           찾아온 관광객들로 인산인해를 이루곤 한다.
    

                     

                             송어는 어류 중에 DHA성분이 풍부하게 함유되어 있는 고단백

                    고핵산 식품으로 기억력과 학업능력을 향상시켜주어 공부하는 학생들에게

                               효과적이며 노인들의 뇌기능을 강화하여 치매예방에 좋다.

               불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지 및 여성의 피부미용 에도 탁월한

                             효능있고 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈에 좋다고 해요.  
               

                 

               

        

         

                                송어회는 그냥도 먹지만 야채 넣고 참기름과 콩가루 등을 넣어

                                            비벼 먹으면 색다른 맛을 느끼게 된다.
          

                                     

                           평창군과 에드워드권이 개발한 올림픽을 대비한 2018특선메뉴는

                송어만두, 송어덮밥, 사과푸드 좋은날애, 메밀파스타 연인, 천혜향 치즈무스 초코감자,

                                감자 고구마 굴리미, 황태칼국수 눈대목, 메밀더덕롤까스,

                      비빔밥샐러드 여심꽃밥, 평창한우불고기 아라리 등 10가지 메뉴가 있어요.

                 

                    

                

         

           

                              튀김옷에 붉은빛이 보이는건 송어튀김으로 담백한 맛을 느끼게 해요.

 

                

                                  초밥과 함께 롤초밥이 등장하는데 보기에도 먹음직스러운

                                   모양으로 송어롤초밥이 특별한 입맛을 돋우어 줍니다.

                         

             

                                 2018 특선메뉴는 식사용 메뉴뿐 아니라 샐러드, 디저트 메뉴등

                 다양하게 개발되었는데 그중 송어만두가 개발된 모습으로 토마토소스와 크림 소스가

                                    환상의 궁합을 이뤄 남녀노소 누구나 좋아하는 새롭게

                                                  빚어낸 메뉴 송어만두입니다.

      

              

                    

           

          

                           중국 진나라 요리책 '병부'에 의하면 만두는 풍년을 기원하며 먹었으며

                      '복을싸서 먹는 음식'으로 하늘에 복을 비는 제물로 사용하였다는 복만두네요.
         

              

        

       

          

                        마지막 송어만두를 다 먹을때쯤 매운탕과 밑반찬 그리고 누룽지가 나오네요.

                             역시 송어회매운탕은 따끈하게 먹을 수 있도록 미니화로에 준비되어 있습니다.

                                       

                      

                         요가요거 미니화로에 더욱 눈길가는게 식탁에서 찌개를 데울수 있을것 같아요.

                                누룽지 숭륭까지 깔끔하게 마무리를 짓는 송어회 전문점인 쉼바위는

                           밥을 주문하면 바로바로 따끈하게 지어 나오니 다욱 입맛을 돋우어주는군요.

                                                        

                  

                              

          

         

                      2018평창동계올림픽이 개최되는 평창군에서는 강원도 평창군 특산물인 송어,

           황태, 평창한우, 감자, 사과, 고구마, 메밀 등을 활용하여 평창군청과 요리전문인 에드워드권이

                           협의와 연구를 거쳐 평창의 새로운 특별한 메뉴10가지 개발하였다

        

                     

       

         

         

                               국내인과 세계인의 입맛에 맞도록 2018특선메뉴로 개발된

                   평창의 맑고 차가운 물에서 키워내 소나무속 색깔을 띠어 소나무 송자 송어라고

                              부르는 싱싱한 송어가 주재료가 된 송어만두는 평창올림픽

                                             특선메뉴로 새롭게 선보였습니다. 
             

                 

                              여행정보: 평창송어횟집 쉼바위

                                            주소: 강원 평창군 용평면 운두령로 651   (용평면 노동리 361-5)

                                            전화번호: 033-333-1222          

                                            본 포스팅은 평창군에서 평창동계올림픽에 대비하여 개발한 

                                            올림픽 특선 메뉴 홍보 팸투어에 참가 한 후 작성한 포스팅입니다.