[평창맛집/봉평맛집]
무농약 이대팔 쓴 메밀국수 메밀음식 전문점
미가연
따가운 햇살이 내려쬐는 한낮에도 기온이 다른게 가을이
닥아 왔음을 실감하고, 가을 축제가 열릴 평창군
봉평엘 다녀 왔습니다.
소설의 주인공 '메밀꽃 필 무렵' 봉평의 먹거리는 단연 메밀 요리이기에
메밀음식 전문점으로 향합니다.
영동고속도로를 타고 가다 장평IC로 나와 6번 국도로
갈아탄 뒤 강원도 평창군 봉평읍으로 약 8㎞ 가면 효석문화마을이 있다.
마을 곳곳에 메밀 전문 음식점들이 즐비한 가운데, 봉평읍내
메밀음식 특허를 3개나 보유하고 있는 메밀요리 전문점 미가연을 찾았습니다.
메밀을 재료로 한 음식과 함께 메밀싹을 재료로 한 다양한
메뉴가 있어, 조금씩 나눠 먹으러 요것저것
주문에 메밀 요리가 한쌍 가득 차려졌네요.
메밀은 막국수가 제일 익숙해 있어 이렇듯 많은 메뉴가 있음에
깜짝 놀랐답니다.
메밀싹은 당뇨병과 성인병 예방에는 물론이고 다이어트에도
탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있다.
부드러운 메밀싹육회는 일반 육회와 다르게 씹히는
식감이 다르고 메밀싹의 아삭함이 육회와 잘 어우러지는게 육회를
잘 못먹는 해피송도 맛을 보았네요.
메밀싹육회
상추나 깻잎하고 버무린 묵무침과 다른 담백한 메밀싹 묵무침
안주좋고...이대목에 봉평 메밀막걸리가 빠져서는 안된다고 하네요.
톡 쏘는 맛이 색다른 막걸리 애주가들이 무척 좋아할것 같습니다.
다진 김치소를 넣어 돌돌 말아내온 메밀전병
메밀에는 일반곡물에는 없는 비타민P가 들어있는데 특히 평창은
고지대에서 자라나는 메밀을 제일로 친다고 해요.
호로록 새콤달콤한 육수와 먹을수 있는 메밀 묵사발
살짝 간이 배어있는 배추를 얇게 붙인 메밀전
메밀막국수는 물과 비빔으로 나뉘는데 새콤달콤한 메밀 물 막국수는
담백하니 옆지기가 주고...
쌉싸름한 메밀싹과 육회가 올려져 매콤한 메밀싹 육회비빔국수를
젓가락으로 비벼 보았답니다.
육회는 부담스러워도 막국수와 함께 먹는 육회는 쬐금 먹어 보니
도 다른 맛깔스런 메밀싹 육회비빔국수입니다.
메밀은 비만 예방과 피부 미용, 고혈압 예방, 이뇨 촉진,
간세포 재생의 효능을 보인다고 하니 다양하게 메밀 요리를 찾아 먹네요.
하지만 메밀은 찬음식이기도 합니다.
후식으로 나온 메밀쥬스가 하얗게 냄새를 먼저 맡아 봅니다.
웬걸~ 달콤하니 요쿠르트같아 한컵 단숨에 들이켰습니다.
쓴메밀은 일반 메밀보다 루틴(비타민P)이 70배나 많다고 합니다.
2015년 평창 메밀꽃필무렵 / 효석문화제
◎ 기 간 : 2015년 9월 4일(금) ~ 9월 13일(일), 10일간
◎ 장 소 : 강원도 평창군 봉평면 효석문화마을 일원
◎ 주 제 : 메밀꽃은 연인&사랑
◎ 문 의 : 사)이효석문학선양회 033-335-2323
◎ 홈페이지 : http://www.hyoseok.com/
◎ 찾아가는 길 : 영동고속도로 장평IC→봉평 방향 6번 국도 8km→행사장
◎ 내비게이션 : 이효석문학관, 효석문화마을
여행팁: 미가연
주소: 강원 평창군 봉평면 기풍로 108 (봉평면 창동리 268-7)
전화번호: 033-335-8805
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