홍천맛집 무더위를 날려줄 여름철 보양식 가리산 한방약초누룽지백숙 홍천여행
더위로 전국 내륙 대부분 지역에 폭염특보가 이어지는 가운데, 조금만
움직여도 땀이 줄줄 흐르는걸 느끼게 하는 하루합니다.
한바탕 소나기가 쏟아지길 간절한 마음이지만, 내리쬐는 태양빛이 너무 뜨거워 그늘 아래로
자꾸만 몸을 숨기게 하는군요.
무더위에 건강 비상이 걸린 요즘 기력이 쇠하면 안되겠기에 더운 날씨에
기력도 올리고 내몸을 지킬수 있는 보양식 음식을 찾았습니다.
홍천과 가리산 휴양림 갈림길의 천현리 버스 정류장 바로 옆에 위치하고 있는 가리산 한방약초
누룽지백숙 홍천 맛집이예요.
해발 1,050.9m의 가리산이 있고, 용소계곡과 가리산 휴향림, 가리산 레포츠 파크가 있어
연일 식당을 찾는 발길이 끊이지 않는다는 오리, 닭백숙 전문점이기에
누릉지 오리백숙으로 상차림을 하였어요.
맛깔나게 차려진 밑반찬은 가리산 자락에서 생산되는 식재료를 사용하고,
약초와 산나물등을 심심한 장아찌로 만들어 정갈하게 차려낸 정성 가득한 찬들입니다.
도자기 그릇에 보골보골 끓어 구수함을 풍기는 누릉지 오리백숙!
한방약초를 달린 국물에 오리를 푹 고아 뽀얀 진한 국물이 입맛을 당기는 오리백숙에는
초록빛 부추가 곁들여져 있고, 직접 농사를 지은 통감자가 들어가 있다.
통통한 오리 다리 한쪽을 집어 들었어요.
한입 베어 물으니 흐물흐물 쫄깃한게 씹히는 식감이 있고, 오리의 특유의
잡내음이 없더군요.
무더운 여름날 이마에 땀이 흘러도 이열치열 입이 호사하고 건강해지는것 같았어요.
닭백숙이나 오리백숙은 고기를 다 먹고나면 찹쌀밥이나 죽이 끓여지는데,
찹쌀과 녹두로 구워낸 찹쌀누룽지를 넣어 잘 으깨어 저어주면 고소한 누룽지죽이 완성됩니다.
노란 빛깔의 녹두와 찹쌀누릉지가 어우러져 부드러운 누릉지 죽이 된 한그릇의
죽은 누룽지 오리백숙의 백미라고 할수 있어요.
후후~ 불어 먹는 누릉지 죽까지 남김없이 먹어낸 누릉지 오리백숙 한끼의
식사만으로도 건강해 지는 느낌입니다.
홍천여행에 원기 회복 식단으로 더위가 몰려오는 점심을 먹고난후 민박도 겸하고
있는 홍천맛집이기에 바깥층과 식당2층 숙소를 둘러 보았답니다.
여름여행의 시작! 올해는 유난히 더 무더울것이라는 예보에 홍천맛집에서
구수하고 진한 국물의 누릉지 오리백숙으로 홍천여행의 피로까지 날려가며 보양을 하였습니다.
여행정보: 가리산 한방약초누룽지백숙
주소: 강원도 홍천군 두촌면 가리산길 258 (두촌면 천현리 496)
전화번호: 033-436-2250
영업시간: 매일 AM 09:30 ~ PM 20:00
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