경북 봉화맛집 소나무 숯불에 구워내는 솔향 가득한 돼지숯불구이 솔봉숯불구이

  경북 봉화맛집 소나무 숯불에 구워내는 솔향 가득한 돼지숯불구이 솔봉숯불구이

                                경북 봉화는 '소나무의 고장'으로 송이로 더 잘알려져 있지만, 저렴하고,

                                               푸짐하고, 맛갈스러운 또 다른 먹거리가 있다.

                    봉화군 매호유원지와 봉화읍 중간쯤에 위치한 봉성은 봉화의 대표적인 토속음식 돼지고기

                                                      숯불구이로 이름난 마을입니다. 
          

             

                                       봉성 돼지 숯불토속단지 공용 주차장에 차를 내리니,

                돌거북이 자리하고 경상북도 문화재자료 제418호 봉화 봉서루가 옆으로 자리하고 있다.

                             봉화현 관아 건물중 일부로 전해오는것으로 이곳이 예전 봉화군의

                                                      중심지였음을 짐작해 한다.
                          

                    

       

     

        

                                         참숯불로 구우면 고기가 타고 맛이 제대로 안 난다고 해서

                         소나무 장작을 때고 뜬 숯불에 암돼지고기를 석쇠에 올린 다음 왕소금을 후둑후둑

                                 뿌려 연기 깊이 쐬도록 구워서 노릇노릇하게 잘 익은 고기를 솔잎가지에

                                                          놓여 손님상에 올라간다.
                      

                     

  

      

    

                            은은한 솔잎향이 나면서 쫄깃한 숯불구이 상차림은 소금구이와

                                            고추장양념구이로 반반 주문 상차림예요.
                

               

                           
    

        

                                 매콤하면서도 감칠맛 나는 고추장양념구이 한입 배어물면 그동안

                     쌓였던 스트레스가 한방에 날아가듯 입안은 활활 불이나지만 자꾸만 손이가는게

                                                  솔향과 중동성있게 매운맛이다.

                          잡내음 없는 바삭하게 구워진 소금구이와 고추장양념구이를 반반 시키면

                                  매웠다 담백하였다 맛의 조화가 잘 이루어져 손이 바뻤어요.
        

                                     

      

     

        

                            고려 현종 때부터 봉성현으로 개칭된 옛 고을 봉성장터에서 장날 음식으로

                인기를 끌었던 소나무 숯불로 요리한 돼지숯불구이는 명맥을 이어오던중 맛을 보존해 발전시켜

                                              봉화 군내 음식명소로 입소문 나기시작했다. 

                     이곳 돼지숯불구이집이 줄지어 자리잡은 가운데 솔봉숯불구이 식당도 2010년 봉화군에서 

                                       지정한 토속음식점 제41호로 지정된 향토식당이라고 해요. 

             

                                                                                                

                    

         

         

                         화력이 은근하게 가는 솔숯불에서 구워내는 고기는 천천히 익기에

                                  한접시 비워내고 주문하면 오래 기다려야 해요.
                  직접 구워서 내는 사장님의 바쁜 손길에 비해 참숯보다 솔숯의 온도가 낮아

                                               고기가 천천히 익는다. 
            

               

         

       

    

                   경상북도 봉화군맛집

                   솔봉숯불구이  /  돼지숯불구이, 돼지양념숯불구이

                   이용시간: 11:00 ~ 21:00

                   좌석수:  60석

                   주차장: 공용주차장

       

            

                                      주변 여행지- 봉화분천역산타마을, 국립백두대간수목원, 청량산 청량사,

                              낙동강세평하늘길 생태탐방, 만산고택, 열목어서식지, 봉화목재문화체험장, 봉화선유교
                

                      

              여행정보: 솔봉숯불구이

                            주소: 경북 봉화군 봉성면 미륵골길 2   (봉성리 390-3번지)

                            전화: 054-674-3989