중금속 효능에 탁월한 도토리비빔밥 대장경밥상
청아한 계곡 물소리를 들으며 산수가 아름다운 소리길을 걷는다.
천년의 해를 간직한 팔만대장경이 고이 모셔진 해인사가 그리
멀지않으며 '2011 대장경 천년 세계문화축전' 일원중 안에
위치하고 있어 더욱 정겹게 느껴지는 메뉴인지도 모르겠습니다.
합천지역의 농,축, 특산물을 이용하여 만든 합천 대표
밥상이라고 하는데...
금강산도 식후경 일단 맛을 보아야 하겠지요.
정갈하고 깔끔하게 놋그릇으로 차려진 도토리비빔밥,
따뜻하게 느껴져 맛이 좋을듯 합니다.
부각, 삼색전, 샐러드, 육전, 버섯잡채,
색으로 입맛을 돋구어 줄것 같은 샐러드,
깻잎장아찌, 매실장아찌, 땅콩자반,
겉저리는 아닌데 젓갈이 많이 들어가지 않아
여행자 입맛에 맞는답니다.
쫀둑하니 맛이 좋았던 삼색전,
호박맛은 알겠는데 다른건 무슨
재료인지 잘 모르겠네요.
바싹하고 고소한 깻잎부각,
찹쌀풀을 쑤어 손이 많이가는 부각
맨잎으로 먹어도 고소하니 바싹거리는
소리가 참 좋습니다.
자꾸만 추가요 하려니 미안스러 조그만 소리로...ㅎ
여행자는 평소에도 잡채를 좋아해서
찬으로도 자주 해 먹지요. 후르르~
한식에서도 보기드문 육전이 나왔습니다.
영양덩어리 버섯볶음,
갖은 산채나물과 도토리묵으로 어우러진 비빔밥,
따뜻할것 같은 놋그릇의 기대는 빗나갔지만...
묵이 비빔밥의 주 재료가 될수 있다는걸 알았습니다.
쓱싹 비벼보니 골고루 들어가 있는
나물에 씹히는 식감마저 좋군요.
도토리 비빔밥은 양념간장으로 비벼야 한다네요.
마무리는 오래묵힌 솔잎차로 피로와
소화를 도왔답니다.
건강식 산채나물과 도토리묵이 어우러진
도토리비빔밥 8000원,
2011년 9월23일에 대단위 개막식을 올린'대장경천년세계문화축전'이
11월6일(일)까지 장장 45일간의 긴 다채로운 행사가 열린답니다.
홈페이지: http://www.tripitaka2011.com/
여행정보: 백운장식당, 055-932-7391
경남 합천군 가야면 치인리 10번지
♠ 합천의 또 다른 여행기
[합천여행] 팔만대장경 진본이 공개되다. 대장경천년세계문화축전: http://blog.daum.net/sso702/18297118
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