제주도여행 제주카카오 카카오공장 직접 로스팅 한 카카오패밀리
카카오닙스 제주시 구좌 세화맛집
맛과 향이 뛰어나고 신들의 음식'이라고 불릴 정도로 영양가가 높은 카카오는 요즘 핫 하게 떠오르는 다이어트
식품으로 많이들 알려져 있으며 해피송 또한 다이어트 하려고 구입하여 먹고 있어요.
11월 빼빼로데이가 다가오니 여기저기서 초코릿의 다양한 상품들을 소개하고 있는데 그중 눈에 띄는게
카카오닙스 빼빼로였습니다.
매일 로스팅하고 48시간 이상 맷돌에 갈아 만든 생 수제 초콜릿을 만들어 내는 제주카카오 카카오패밀리에서
생산하는 수제초콜릿은 남아메리카 과테말라를 중심으로 페루 에콰도르 도미나카 코스타리카 베트남에서
수입한 카카오원두를 직접 로스팅하여 만들어 낸다고 합니다.
제주 구좌읍 하도리 요리 사무소에서 식사후에 맛보았던 카카오를 잊지 못해 제주 카카오 패밀리
카카오 공장을 찾게되었답니다.
다이어트를 해 보겠다고 홈쇼핑, 마트에서 파는 카카오닙스를 먹는데 달콤하면서도 질리지 않는 카카오 카라멜이
입안에 행복을 전해주듯 달콤함을 잊을수 없었어요.
생초콜릿으로 토피닙스를 만드는 클래스 교실이 매주토요일 낮4~5시에는 어린이클래스를 매주토요일 밤 8~9시에는
성인클래스가 진행되고 있다고 해요.
아이들과 혹은 연인, 가족이 함께하기 좋은 클래스!
흔하게 볼수있는 초콜릿과 달리 예약을 받아 운영하고 있는 클래스에서 직접 만들어 먹으면 특별한 초콜릿에
그맛이 더욱 달콤 쫄깃할것 같아요.
점점 자라 엄청난 크기를 비교해 볼수 있는 카카오 열매는 유럽에서 자주 사용하는 약간 갈색이 돌고 쓴맛이 강한
카카오 품종인 클리로 품종 원두와 마야인들이 먹었던 하얀 뽀라스테로품 원두가 있는데 제주카카오
카카오패밀리에서는 마야인들이 먹던 뽀라스테로품중을 중심으로 로스팅하고 있다고 해요.
제주특별자치시 구좌읍 세화리 세화초등학교 앞에 자리잡은 제주카카오 카카오패밀리는 과테말라에서
직수입한 카카오원두를 직접 로스팅하여 100% 초콜릿을 생산하고 있으며, 카카오 닙스, 카카오슈거,
스위트 카카오 닙스, 카카오 캔디, 토피닙스, 카카오볼등 다양한 카카오 제품들이 판매되고 있다.
카카오 닙스는 심장, 당뇨병 예방, 면역력 증진, 기억력 강화, 우울증 개선, 스트레스 해소, 피부 노화,
내장지방 분해, 다이어트 등에 효능이 있다고 하여 카카오닙스의 식감을 느껴 보는데 다이어트에
성공할지 모르겠어요.
화폐로 사용되었을 만큼 카카오는 영양가 높고 귀중한 작물로 마야 문명 시절 '신들의 음식'이라고
불리었다고 합니다.
로스팅된 상태에서 배를 타고 오기에 신선도가 떨어지는데, 직접 로스팅하고 제주 백년초닙스, 제주수박무,
제주비트, 제주 감귤닙스등 제주도의 특산물과 초콜릿을 결합한 특별한 제주카카오는 천연 그대로의
신선한 맛을 느낄 수 있는 카카오닙스를 생산하고 있다.
백설탕을 전혀 쓰지 않고 비정제 원당을 사용하여 카카오 본연의 맛과 초콜릿의 부드러운 식감을 느껴볼 수
있는 제주의 특산물의 느낌을 입힌 특별한 수제 제주 카카오닙스를 집과 선물로 사오기도 하였어요.
제주도 여행길에 사온 달콤하면서도 쌉쓰레한 카카오 닙스 카라멜 누구나 좋아할것 같은
제주 카카오는 선물용으로도 좋아요.
카카오패밀리 - 제주 카카오공장
위치: 제주특별자치도 제주시 구좌읍 구좌로 60 (세화리 1413-2번지)
064- 782- 1238
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