제주도맛집 제주도여행 불맛입힌 매콤한 쭈꾸미 흑돼지두루치기 미온당
매콤 알싸하게 먹는 주꾸미와 문어등이 대세인 요즘 타우린이 듬뿍 들어있는
주꾸미 흑돼지 두루치기를 먹으러 다녀 왔습니다.
한경면 저지리 저청초등학교가 건너편에 위치하고 생각하는정원 근교에 있는
불맛입힌 요리로 입소문 난 식당 미온당을 찾았어요.
제주도 농촌여행 미온당
아담한 식당 미온당에 들어서니 중앙홀과 더불어 좌식의 방과 그룹의 단독룸
그리고 혼밥을 할수 있는 밖이 보이는 창가와 마주한 테이블로 나뉘어져 있습니다.
화덕에서 활활 타오르는 불맛으로 요리하는 미온당 주방은 오픈식이어서 홀에
들어서면 무시무시한 화력 위에서 조리하는 과정을 구경할수 있어요.
서울에서 20여년동안 부페식당을 하다가 제주도에 식당을 내신 쥔장님의 불쇼입니다.
제주도여행 쭈꾸미 흑돼지두루치기
김이 모락모락 피어오르는 철판위에 쭈꾸미, 흑돼지두루치기가 나오고
기본찬이 차려졌습니다.
물김치가 나오고 일식풍 찬들이 생각나는 밑반찬은 필요하면
리필해 먹을수 있도록 준비되어 있더군요.
숙주나물이 아삭한 쭈꾸미 흑돼지두루치기
화덕에서 쭈꾸미와 흑돼지를 볶아 불맛을 입혀주고 숙주 듬뿍 올려 나온
쭈꾸미, 흑돼지두루치기는 살짝 김만 오르면 먹기좋은 크기로 주꾸미를 잘라 바로 먹을수 있다.
야채에 돼지고기 한점 놓고 주꾸미 올리고 날치알을 놓아주면 입안 가득
불맛이 배어나오는 쭈꾸미, 흑돼지 삼합입니다.
매콤 알싸한 쭈꾸미에 후끈 땀도 나고 입안이 얼얼할때는 물김치로 달래가며
또다시 젓가락을 움직여봅니다.
주꾸미에는 우리 몸에 꼭 필요한 필수아미노산과 두뇌발달과 성인병 예방에
효과적인 DHA가 다량 함유돼 있으며, 타우린과 불포화 지방산이 많아 간장의 해독기능을 강화시키고,
시력보호, 시력회복, 근육의 피로 회복 등으로 각광 받고 있다.
미온당 밑반찬 리필코너
탱글탱글한 쭈꾸미와 부드러운 돼지고기는 불맛도 구수하지만, 배와 사과등
각종 재료를 섞어 소스를 만들어 쓰고 있어 MSG는 전혀 사용하지 않는다고 합니다.
생숙주를 토핑한 매콤한 쭈꾸미가 피로회복에 좋다고 하니 여행에 누적된
피로를 벗어 버리려고 후후하하~ 매운맛을 불어가며 중독성 강한 쭈꾸미 볶음를 먹었어요.
쭈꾸미가 탱글탱글 입안에서 재미를 주는 쭈꾸미 흑돼지두루치기를 다 먹고나면
남은 국물에 볶아먹는 볶음밥입니다.
진한 양념 국물에 쓱쓱비벼 얇게 펴주면 톡톡 눌는 냄새가 올라올때쯤
살짝 눌어붙은 누릉지와 먹는 볶음밥이 두루치기의 마무리예요.
제주도 주민들은 물론이요, 제주도 여행길에 불향 가득한 음식이 생각나시면
불맛 입혀준 쭈꾸미, 흑돼지두루치기로 매콤함과 아삭함을 즐겨보세요.
여행정보: 미온당
주소: 제주특별자치도 제주시 한경면 중산간서로 3594 (한경면 저지리 1519-6)
연락처: 064-773-0780
휴무일: 매주 일요일 휴무
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