서울 사당맛집 여름대비 기력 보충 생오리능이백숙 오리뱅뱅 서울여행

       서울 사당맛집 여름대비 기력 보충 생오리능이백숙 오리뱅뱅 서울여행

  

                                    폭염으로 무더운 기온은 스트레스와 짜증을 유발하게도 합니다.

                         주룩~ 주룩~ 흘러 내리는 땀방울은 습하면서 무더운 날씨에 쉽게 지치기 쉬운 몸을

                            땅속으로 꺼지는듯 기운을 잃게 만드는게 건강을 해칠까 염려되는 무더위예요.
           

                   

 

                        밤새 쉴새없이 내리던 빗방울이 멎어 산허리에는 하얀 구름띠를 둘러네요.

                               오늘도 베란다 창가에서 아침의 날씨와 기온을 체크한후 외출에 나섰니다.

                  물론 가족들과 외식을 약속한터라서 만나기로 한 사당동 식당에 예약을 먼저 해 놓았어요.

        

            

     

    

    

                                    일을 마치고 사당동 약속장소 오리뱅뱅을 찾아 갑니다.
                     지하철 4번과 5번 출구로 나와 50m쯤에 직장인들이 즐겨 찾는 부추 삼겹살로 유명한

                                             골목 2층에 위치하고 있어 찾기도 쉬웠어요.
           

            

        

                                이곳 오리뱅뱅은 생오리회전구이가 더 유명하다는데 옆지기 선돌님은

                                      폭염에 땀을 흘리는 가족 건강식은 능이 오리백숙이라고 해요.

                             빙~빙 회전판이 돌아 가면서 구워지는 오리회전구이도 먹어 봐야 하는데...ㅎ

       

           

                     1능이, 2송이,3표고라 불리어지는 능이버섯을 넣은 생오리능이백숙의 한상차림입니다.
                                황기, 엄나무 등 갖은 한약 재료와 오리를 부드럽게 끓여내는 백숙은

                                             오랜시간을 끓여야 하기에 예약은 필수입니다.
                            

                 

                             생오리능이백숙

       

    

                                      하나도 버릴게 없다는 오리와 인공재배가 되지 않는다는 귀한

                                                 능이버섯과 함께 뚝배기에서 보골보골~

                            깔끔하고 정갈하게 나온 김치와 밑반찬은 사장님이 직접 요리하여 나온다니

                                       김치에 입맛 까다로운 해피송이 하나하나 맛을 보았어요.

                                 해피송은 식당 김치 맛에 따라 메인 음식도 맛을 좌우하는것 같아요.

                               

        

      

    

  

                                   버섯류 중에 으뜸으로 치는 능이버섯과 불포화지방산을 많이

                  함유하고 있는 오리와의 환상 궁합으로 여름철 보양식을 챙길수 있는 능이 오리백숙은

                                맛과 향이 뛰어나 여름대비 기력 보충으로 많이들 찾고 있다지요?
                    저희 가족도 건강한 여름을 나기 위해 국물이 진한 능이오리백숙으로 보양을 합니다.

            

            

   

                                    커다란 오리 다리를 서로 양보해 주니 오늘은 엄마인 제가 차지합니다. 

                         살이 토실토실하여 다리 하나만으로도 푸짐하지만, 그렇다고 젓가락을 놓을수는 없지요.

       

         

               

                              거므스름한 색깔의 능이버섯은 참나무 뿌리에서 기생하는데,

              600~700m 이상의 높은 산의 8부 능선이상에서 발견돼며, 혈증 콜레스테롤을 저하시키고,

                        단백질분해 성분이 다량 함유되어 육류를 먹고 체했을 때 큰효과 발휘하며,

                   칼로리가 낮으며,혈관질환 예방과 신체 면역력 강화에 도움이 되며 신체에 필요한

                                            여러 영양소가 풍부하다고 한다. 
           

           

     

     

 

                             고기를 씹는듯 식감이 있는 능이버섯 향을 느끼다 보면 고소한 은행, 대추가

                 씹히고, 쫄깃하고 부드러운 능이오리백숙을 다 먹을즈음 나오는 찹쌀밥은 죽으로 끓여 먹어요.
                

         

     

     

    

 

                           올 여름 흘린 땀의 보상으로 최고의 보양식이 되는 오리백숙의 특유의

                냄새도 없이 고기를 건져낸 국물에 찹쌀죽이 뭉크러져 부드러움이 있을때 후후 불어가며

                               한그릇 뚝딱 또 한그릇~뚝배기 바닥이 보이도록 죽을 비워냈어요.
          

              

      

    

    

 

                                  짜쪼롬 아삭아삭 여름 반찬 오이지 무침을 한접시 비워내도록

                                           오리백숙 찹쌀죽이 배둘레로 향해 갔네요. ㅎ

                   여름대비 기력 보충 제1능이가 들어 간 생오리능이백숙으로 가족외식 잘 한것 맞지요?

                              

             

     

   

   

                           오리는 허 (虛) 한것을 돕고 열을 덜어주고 육류중 유일한 알칼리성 식품으로,

                 수용성의 불포화 지방산을 다량 함유하여 피부노화 방지 및 비만예방과 콜레스테롤을 억제해

                            준다니 여름철 보양식으로 어른, 아이 모두 좋을것 같은 보양을 하였습니다.
        

         

                                  

                                         폭염에 건강 잘 지키시고 여름철 계절을 좋은 시간으로

                                              행복한 일만 있으시길 모두에게 소망합니다.

     

    

                                   

                        

                              여행정보: 오리뱅뱅

                              위치: 서울시 관악구 남현동 1061-14호 (사당역4번출구 던킨도넛츠 뒤2층)
                              전화: 02-585-1243 , 010-3757-1243